Gelato meglepetés az Ünnepekre a Lavazzatól

Kávés oldal révén nem ritka, hogy más kávéval foglalkozó oldalakkal is kapcsolatba  kerülünk, és szerencsére az sem ritka , hogy egy-egy kávés receptet is megosztanak velünk. Most egy ilyen receptet szeretnék veletek is megosztani. Kiváncsian várom a véleményeteket és tapasztatlataitokat.

A Lavazza Training Centerben készült édesség az innováció és a hagyomány találkozása. A világ egyik legjelentősebb nemzetközi kávéműhelyében készült Guido Gobino csokoládékészítő mester által megálmodott klasszikus olasz “Colomba Pasquale” húsvéti sütemény kávéval és csokoládéval kombinált receptje egyedülálló.

A rendkívül gazdag desszert friss és egyszerű alapanyagokból készül. A mandula és a narancs, valamint a klasszikus fagylaltnál krémesebb és jellegzetesen könnyű állaga a rászórt sós mandulával egy különleges ízélményt nyújt.

A LAVAZZA HÚSVÉTI GELATO RECEPTJE

Hozzávalók:

  • 10 dkg Colomba sütemény (Olasz mandulás narancsos kalács)
  • 20 dkg tojássárgája (kb. 12 db)
  • 225 ml tej
  • 275 ml tejszín
  • 5 dkg cukor

A tetejére:

  • 5 dkg sózott pörkölt mandula
  • 0,6 dkg csokoládé pehely
  • 0,2 dkg kávépor

 Elkészítés:

Forraljuk fel a tejet és a tejszínt, majd verjük fel a tojássárgát a cukorral.

Adjuk hozzá a tejet a tojáshoz, és folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a hőmérséklete eléri a 90 °C-ot.

Morzsoljuk bele a Colomba süteményt és keverjük el teljesen.

A keveréket tegyük fagylaltkészítőbe és készítsük el a Colomba fagylaltot.

Keverjük össze a csokoládé pelyhet a kávéporral, ezzel szórjuk meg a fagylalt tetejét, végül adjuk hozzá a mandulát.

 

Természetesen ezt a kávékülönlegességet is elkészítheted ganodermás kávéval.

 

Lavazza húsvéti fagyi meglepetés kávéval

Bertalan

Imádom a kávét, egyszerűen a rabja vagyok, az íze mellett az pár nyugodt percet is kedvelem, amíg az ember megissza a kávéját. Amióta ganoderma kávét iszom tele vagyok energiával és frissességgel, élvezem, hogy rengeteg mindenre van időm, azáltal, hogy pénzt is keresek a kávézással egyre több álmom tudom valóra váltani.

Minden vélemény számít! Kíváncsi vagyok a tiédre is.