Tripla csokis keksz

A tripla csokis keksz az egyike azon kekszeknek, amit imádok. Bár alapvetően a krémesebb sütikért jobban odavagyok, mint a szárazabb kekszekért. 

Meg kell hagyni, hogy annak ellenére, hogy ez is egy keksz mégsem annyira száraz, mint amennyire elsőre látszik, vagy hangzik.

A szokásos évadzáró kosaras csapatbulira készültünk az egyik hétvégén, amikor Anita a feleségem kitalálta, hogy süt egy tripla csokis kekszet az évértékelős iszogatásra.

A buli nagyon jól sikerült, és a süti is nagyon gyorsan elfogyott, annak ellenére, hogy mások is hoztak finom házi és cukrászdai süteményeket is.

Szerencsére maradt itthon is néhány darab tripla csokis keksz, így másnap is élvezhettem a nagyszerű ízét.

Különlegessége ennek a keksznek, hogy ganoderma kávét, és ganodermás kakaót tartalmaz. Ettől nem csak finom, de még egészségesebb is lesz.

Jöjjön a tripla csokis keksz receptje

A tripla csokis keksz elkészítésének módja

1. A puha vajat habosra verjük a kétféle cukorral.
2. Hozzáadjuk a tojást, a vanília aromát, és a 2 evőkanál meleg vízben feloldott ganodermás kávét és összekeverjük.
3. Egy külön tálba szitáljuk a lisztet és a kakaóport.
4. Hozzáadjuk a cocozhit, a szódabikarbónát és a sót, majd a tojásos masszával jól összekeverjük.
5. Végül hozzáadjuk az apró darabokra vágott csokoládékat.
6. Sütőpapíros lemezre evőkanálnyi halmokat teszünk a masszából (nem kell lelapogatni a halmokat) úgy, hogy bőven hagyunk köztük helyet (kb. 4 cm-t) mert szétterülnek sülés közben és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
7. A sütőből kivéve hagyjuk a sütőlemezen a kekszeket, mert forrón még nagyon puhák és szétesnének.
8. Pár perc elteltével át lehet rakosgatni őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
9. Ha kihűltek tegyük fémdobozba a kekszeket. 

Jó étvágyat a tripla csokis kekszhez!

Vigyázzat hamar elfogy!

forrás: http://onlinekave.blogspot.hu/2014/06/triple-chokolate-cookie-cocozhival-es.html