Tripla csokis keksz
A tripla csokis keksz az egyike azon kekszeknek, amit imádok. Bár alapvetően a krémesebb sütikért jobban odavagyok, mint a szárazabb kekszekért.
Meg kell hagyni, hogy annak ellenére, hogy ez is egy keksz mégsem annyira száraz, mint amennyire elsőre látszik, vagy hangzik.
A szokásos évadzáró kosaras csapatbulira készültünk az egyik hétvégén, amikor Anita a feleségem kitalálta, hogy süt egy tripla csokis kekszet az évértékelős iszogatásra.
A buli nagyon jól sikerült, és a süti is nagyon gyorsan elfogyott, annak ellenére, hogy mások is hoztak finom házi és cukrászdai süteményeket is.
Szerencsére maradt itthon is néhány darab tripla csokis keksz, így másnap is élvezhettem a nagyszerű ízét.
Különlegessége ennek a keksznek, hogy ganoderma kávét, és ganodermás kakaót tartalmaz. Ettől nem csak finom, de még egészségesebb is lesz.
Jöjjön a tripla csokis keksz receptje
1 bögre liszt
1 csomag DXN Cocozhi
2 ek. cukrozatlan kakaópor
1 tk. szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg vaj
½ bögre barna cukor
¼ bögre kristálycukor
1 tojás
1 kk. vanília aroma
2 tk. DXN Lingzhi Black Coffee
1 tábla étcsokoládé
1 tábla fehércsokoládé
A tripla csokis keksz elkészítésének módja
- A puha vajat habosra verjük a kétféle cukorral.
- Hozzáadjuk a tojást, a vanília aromát, és a 2 evőkanál meleg vízben feloldott ganodermás kávét és összekeverjük.
- Egy külön tálba szitáljuk a lisztet és a kakaóport.
- Hozzáadjuk a cocozhit, a szódabikarbónát és a sót, majd a tojásos masszával jól összekeverjük.
- Végül hozzáadjuk az apró darabokra vágott csokoládékat.
- Sütőpapíros lemezre evőkanálnyi halmokat teszünk a masszából (nem kell lelapogatni a halmokat) úgy, hogy bőven hagyunk köztük helyet (kb. 4 cm-t) mert szétterülnek sülés közben és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
- A sütőből kivéve hagyjuk a sütőlemezen a kekszeket, mert forrón még nagyon puhák és szétesnének.
- Pár perc elteltével át lehet rakosgatni őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Ha kihűltek tegyük fémdobozba a kekszeket.
Jó étvágyat a tripla csokis kekszhez!
Vigyázzat hamar elfogy!
forrás: http://onlinekave.blogspot.hu/2014/06/triple-chokolate-cookie-cocozhival-es.html